Tempura

Het beroemdste geïmporteerde gerecht uit  16e en 17e eeuw,”tempura”, werd geïntroduceerd door de jezuïeten. Het is nu een van de geliefdste gerechten onder zowel Japanners als westerlingen.Er zijn verschillende theorieën over de oorsprong van het woord “tempura”, dat afgeleid zijn van”tempora”Latijn voor ‘quarterdag’ of vastendag’, de dagen waarop rooms- katholieken geen vlees,maar wel vis mochten eten; of van het Portughese woord “tempero”, dat ‘op smaak brengen’ betekent. ( Emi Kazuko)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s